Содержание Введение Подготовка к банкету-фуршету Определение целей и задач Выбор места и времени Составление бюджета Организация меню Выбор блюд и напитков Учет диетических предпочтений Оформление про...
Содержание Введение Основные аспекты обслуживания банкетных мероприятий Планирование и организация Обслуживание гостей Кулинарные особенности Декор и атмосфера Заключение Введение Обслуживание банкетн...
Содержание Введение Организация банкета Подбор меню Обслуживание гостей Финансовые аспекты Расходы на организацию Прибыль и ценообразование Заключение Введение В современном обществе организация мероп...