пиво

Товароведная характеристика видов пива

Содержание Введение Основные виды пива 2.1. Лагер 2.2. Эль 2.3. Портер 2.4. Стаут Товароведные характеристики пива 3.1. Состав и технологии производства 3.2. Упаковка и маркировка Влияние на рынок и п...

Оценка качества солода для производства светлого и темного пива

Содержание Введение Значение солода в производстве пива Химические и физические характеристики солода Влияние качества солода на вкус и аромат пива Оценка солода для светлого пива Оценка солода для те...